Podnikání pár kroků od domova. V Sazovicích vznikla cukrářská výrobna z našeho modulového domu

Co když už podnikání přerostlo možnosti vašeho domu, ale nechcete kvůli němu každý den dojíždět ani hledat drahý pronájem? V Sazovicích jsme vytvořili samostatnou modulární cukrářskou výrobnu přímo vedle rodinného domu. Praktické řešení, které oddělilo práci od soukromí a zároveň otevřelo prostor pro další růst. Pojďte se podívat! 

Příběh Ráje dortů v Sazovicích 

Když se podnikání začne dařit, původní pracovní zázemí může být najednou příliš malé. Přibývají objednávky, vybavení, zásoby i požadavky na organizaci výroby. Podnikatel potom stojí před rozhodnutím, zda si pronajmout vzdálenou provozovnu, zasáhnout do rodinného domu, nebo vytvořit nový samostatný prostor přímo na svém pozemku.

Právě třetí cestu si zvolila majitelka rodinné cukrářské výroby Ráj dortů v Sazovicích. Vedle svého domu potřebovala vybudovat moderní a funkční zázemí, které by odpovídalo rostoucím nárokům jejího podnikání. Řešením se stal náš modulový dům o rozměrech 4,5 × 13,5 metru.

Nová výrobna jí umožnila posunout podnikání na další úroveň, aniž by musela hledat vhodné komerční prostory v okolí nebo každý den složitě dojíždět. Pokud podnikáte, určitě to znáte - každý čas je drahý! Do práce to má majitelka jen několik kroků, zároveň však zůstává výroba fyzicky oddělená od domova. 

Pracovat doma neznamená pracovat v obýváku

Možnost podnikat přímo u domu přináší řadu výhod. Odpadá časová (i finanční) zátěž z dojíždění, podnikatel má své zázemí neustále po ruce a může lépe reagovat na aktuální zakázky. Současně ale bývá důležité vytvořit jasnou hranici mezi pracovním a soukromým životem.

Samostatně stojící modulový dům nabízí obojí. Pracoviště se nachází přímo na pozemku, ale provoz se nepřenáší do kuchyně, chodby ani dalších obytných místností. Rodinný dům může dál sloužit rodině, zatímco vedle něj vznikne plnohodnotný prostor navržený pro konkrétní podnikání.

Takové řešení se hodí nejen pro potravinářskou výrobu. Za mnoho let naší praxe jsme pomohli vybudovat kanceláře, kosmetické nebo masážní salony, dílny, ateliéry, showroomy, menší výdejní místa či zázemí pro e-shop. Podstatné je, aby jeho dispozice od začátku odpovídala tomu, co se bude uvnitř skutečně odehrávat.

Provozovnu je potřeba navrhovat podle pracovního procesu

U cukrářské výroby nestačí vytvořit pouze hezkou místnost s pracovní deskou. Je potřeba promyslet pohyb surovin, skladování, přípravu výrobků, jejich chlazení, balení i předávání hotových objednávek.

Správně navržená dispozice šetří při každodenní práci čas a omezuje zbytečné přenášení surovin nebo hotových výrobků sem a tam. Už před zahájením projektu je proto dobré vědět, jaké technologie a spotřebiče budou v provozovně umístěné, kolik lidí v ní bude pracovat a zda se počítá také s návštěvami zákazníků.

U potravinářských prostor se musí myslet také na dostatek pracovních ploch, omyvatelné povrchy, přívod teplé a studené vody, vhodné větrání, osvětlení, skladovací teploty a možnost udržovat celý provoz v čistotě. Dispozice má zároveň pomáhat předcházet kontaminaci potravin a umožňovat bezpečné nakládání s odpadem. 

Co vyřešit ještě před zahájením stavby

Budoucí provozovnu je vhodné plánovat jako celek. Vedle samotného modulového domu je potřeba prověřit možnosti jeho umístění na pozemku, napojení na elektřinu, vodu a kanalizaci, přístupovou cestu nebo prostor pro zásobování a předávání výrobků. S tím vám mile rádi pomůžeme u nás v MODULOS. 

Důležitý je také účel, ke kterému bude stavba využívána. Podnikatel musí zajistit, aby byla provozovna způsobilá pro konkrétní činnost, oznámit její zahájení živnostenskému úřadu a provozovnu řádně označit. U potravinářské výroby se přidávají další povinnosti související s hygienou a bezpečností potravin. Podmínky je proto vhodné konzultovat s příslušnými úřady už během přípravy projektu, nikoliv až po dokončení stavby. 

Tip! Výhodou je, že pokud se modulový dům staví v hale, vy můžete během stavby vyřizovat vše co je třeba - od stavebního povolení až po veškeré dokumenty k podnikání. 

Prostor, který může růst společně s podnikáním

Cukrářská výrobna v Sazovicích ukazuje, že modulová stavba nemusí sloužit pouze k bydlení nebo rekreaci. Může se stát také samostatným podnikatelským zázemím, které vznikne přímo tam, kde jej majitel skutečně potřebuje.

Majitelka Ráje dortů získala moderní prostor pro další rozvoj své výroby, ale současně si zachovala komfort práce v blízkosti domova. Nemusí dojíždět ani přizpůsobovat své podnikání cizím pronajatým prostorům.

Někdy totiž podnikání nepotřebuje novou adresu na druhém konci města. Potřebuje jen dobře promyšlený prostor o několik kroků dál.

Chcete si prohlédnout celou realizaci? Koukněte se na více fotografií zde.